開倉是開始合約交易的第一步，指根據價格漲跌預期建立多倉或空倉；平倉是結束交易的操作，鎖定盈虧。1. 開倉分為多倉（看漲買入）和空倉（看跌賣出），相當於先買後賣或先借後還；2. 平倉則是通過反向操作結束持倉，賺取差價或止損離場，完成一進一出的完整交易流程。
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在合約交易裡，開倉和平倉可以簡單理解成 “開始一筆交易” 和 “結束這筆交易”，就像做生意時 “進貨” 和 “出貨” 的過程，只不過這裡交易的是漲跌預期。
- 開倉：動手 “下注” 的第一步
你覺得某個東西（比如比特幣）價格會漲，或者會跌，想通過合約賺這個差價，這時候就要 “開倉”。
如果你覺得會漲，就開 “多倉”（看多），相當於 “先買後賣”：比如現在比特幣 1 萬美元，你開多倉，等漲到 1.2 萬美元，賣掉就能賺 2000 美元差價。
如果你覺得會跌，就開 “空倉”（看空），相當於 “先借後還”：比如現在比特幣 1 萬美元，你借 1 個賣掉，等跌到 8000 美元，再買回來還上，中間賺 2000 美元差價（借的時候賣 1 萬，還的時候花 8000 買，淨賺 2000）。
開倉後，你的賬戶裡就有了一筆 “未完成的交易”，盈虧會隨著價格實時變動。 - 平倉：結束交易，落袋為安（或認虧離場）
當你覺得賺得差不多了，或者怕虧更多，想結束這筆交易，就需要 “平倉”。
如果你之前開的是多倉，平倉就是 “賣掉” 你持有的倉位，把漲出來的利潤拿到手（或把跌出來的虧損認掉）。
如果你之前開的是空倉，平倉就是 “買回” 你借的東西還回去，把跌出來的利潤拿到手（或把漲出來的虧損認掉）。
平倉後，這筆交易就徹底結束了，你的盈虧會固定下來，不再隨價格波動。
舉個生活例子：
你覺得某款手機下週會漲價（開多倉），現在先買 10 台；下週真漲了，你把 10 台賣掉（平倉），賺差價。
反過來，你覺得手機會降價（開空倉），先從朋友那借 10 台賣掉，下週降價後再買 10 台還給他（平倉），中間賺的就是差價。
核心就是：開倉是 “入場建倉”，平倉是 “出場了結”，一進一出完成一次合約交易。